Mästerkockar.com


Alla riktigt bra kockar är män...

Dagens tips

Idag trillade ett litet tips in från min jobbarkompis Jonas: Ekobudet. Ekologiska grönsaker och frukt direkt till dörren låter inte alls dumt i mina öron. I alla priser ingår frakt, moms et c. I varje låda medföljer även deras lilla Ekoblad med information om varifrån innehållet i lådan kommer och recept med mera. Plus i kanten för att man kan lägga till enskilda varor. Hey, I like this!

Frukost i farten!


Idag blev det mer eller mindre frukost i farten... Naturell yoghurt med blåbär och gojibär i och ½ glas Brämhults apelsinjuice till det. Och iväg! Men gott var det!

Kesoplättar

Kesoplättar:

1 litet paket keso
2 st ägg
3 msk dinkelmjöl
lite salt

Det får bli min matlåda i morgon!

Sockerdjävulen

Jag försöker tänka: ät för att orka träna. Men mina tisdagar är alltid lika hemska. Jag jobbar sent, blir vrålhungrig på kvällen och galet godissugen. Jag försöker få i mig mellanmål. Jag försöker att undvika socker. Det blir helt enkelt en galen maktkamp mellan de där två figurerna på min axel. Igår vann den röda, det blev en bit choklad. Dumt! Och vad som är ännu dummare är att jag har lyckats gå hemifrån utan min matlåda. Now what? Suck och stön... Så mycket för min nya fina planering...


Meze-mätt

Hallomi mechwie, warak ineb, rakakat, hoummus.. Puh... Kort sagt: Dagens middag bestod av meze från kolgrillen. Och rackarns gott var det! Dessutom fick jag ha min favorit för mig själv: Falafeln. Jag och mina kära vän/ex (jodå, man kan vara kompis med ett ex.) Jeppe hade stora problem med var sjutton vi skulle börja, det var bara stora ögon. Sen konstaterade vi att det bara var att ta första bästa och sen fick det lösa sig. Smaskens var det i alla fall! Jag gillar idén med smårätter, men det är på tok för lätt att stoppa i sig för mycket!


Dagens frukost

Bästa starten på morgonen: Kesella med funlight jordgubb, lite krossade linfrön i det och ett ägg. Smaskens! Dels får jag i mig mycket proteiner vilket jag mår bra av på morgonen, dels så blir jag lagom mätt. Jag är så duktig så! Ja, man får klappa sig själv lite på axeln ibland. Särskilt när man är på väg att ta sig ur en rejäl svacka!


Proteinjakt

Wiho! Jag har rört på mig för första gången på flera dagar. Det blev bara en lunchpromenad, men det är ett steg i rätt riktigt. Målet med maten är att få i mig mer protein. Jag fick tips av Ingela att Lidl säljer Kvarg som är detsamma som Kesella, menbilligare. Är det någon som har testat? Idag ser min planerade fördelning av mat ut såhär:

Protein 26%

Fett 43%

Kolhydrater 31%



Renée Voltaire

Underbara Linda skickade en inbjudan till mig igår. Vernissage på Remade. Typiskt nog jobbar jag med en invigning av en fotoutställning den dagen. Däremot kom vi fram till att vi borde gå ihop och beställa hem lite  saker från Renée Voltaire, inte dumt med galna vänner!


Jag är på G!

Jag försöker som sagt strukturera upp mitt liv lite. Såhär såg till exempel mitt intag ut av mat igår. Min önskan är att hamna på lite färre kolhydrater och få i mig mer protein. Ingen jäkla GI, för då orkar jag inte prestera någonting när jag tränar. Men som sagt, jag måste minska lite på kolhydraterna. För tillfälligt är jag krasslig, så träning är icke att tänka på, men det kommer!

Protein 20%

Fett 28%

Kolhydrater 52%


Fiberlakrits

Renée Voltaire borde få nobelpriset. Om ni inte vet vad ni ska ge mig i present ska jag ge er ett hett tips här och nu: Fiberlakrits.

Innehåll: Sirap, melass, vetemjöl, havrekli, naturligt lakritsextrakt, medicinskt kol (för färg), salt, anisolja


Näring per 100g: Energi 1359 kJ/322,6kcal, protein 5,0g, fett 1,1g, kolhyd 72,0g, varav kostfiber 5,8g

Det är helt enkelt löjligt gott! Jag behöver aldrig mer äta vanligt smågodis. Ge mig de här och jag är mer än nöjd! Tyvärr kostar en påse på 160 g ca 35 :-. Men vet ni? Det är värt pengarna!


Gojibär med choklad

Det här måste vara världens dyraste lördagsgodis. 122:- för 280 g. Oh well... Jag är riktigt sugen på att testa. Gojibären är rika på antioxidanter, nyttiga fetter, vitaminer och mineraler. Chokladen kan självklart diskuteras, men det är hur som helst betydligt nyttigare än mjölkchoklad. Socker gör mig trött. Det är så enkelt. Och just nu är jag fast i den där förbannade sockerfällan. Är det någon som har testat de här?


Gröthatet

Jag har en teori som säger att havregryn ska användas till att baka chokladbollar. Den bistra anledningen är att jag hatar gröt. Jag försöker verkligen lära mig att tycka om det. Mumsfilibabba. På med massa blåbär. Hepp! Problemet är att jag äter upp alla blåbär med pyttelite gröt och sen slänger jag resten. Kanske är läge att byta ut frukosten? Vad som helst utom mackor... Och nej! Jag tänker ställa mig och steka en jävla omelett. Det får nog bli fil... Andra tips?

Babbelmetoden

Det absolut bästa med bibliotek är att jag kan provköra boken innan jag köper den. Just nu sitter jag med Renée Voltaires Peace, love and food framför mig. Japp, jag älskar den redan! Det kan mycket väl tänkas att jag klickar hem den i mellandagarna. Det hela började med en diskussion med Jonas om hennes produkter, sen tipsade han mig om boken. Den absolut bästa marknadsföringen idag är med andra ord babbelmetoden. Så varsågoda, håll till godo. Från mig till er!

Saffranstryffel

Tryffel
1 dl vispgrädde
1 msk honung
1 g saffran
250 g grovhackad vit choklad
30 g osaltat smör
Garnering
150 g vit choklad
 Florsocker

Gör så här:

Koka upp grädde, honung och saffran. Slå det över den hackade vita chokladen. Tillsätt sedan smöret. Rör tryffeln slät. Låt stelna i kylskåp och klicka sedan ut med hjälp av en matsked, ca 10 g bitar, som rullas runda.


Chokladtryfflar och svagt kaffe

Tjopp! Vilken perfekt avslutning på kvällen! Smet in till Alex och Dado efter lite julklappsshopping med Jeppe på Tuna Park. Och vad stod på bordet? Jodå, en massa goda chokladtryfflar. Jag passade på att provsmaka saffran och hallon/chili. Mums! Alexs svaga kaffe gjorde faktiskt ingenting, jag älskar henne ändå!
Up-date: Jag älskar Robin också. Men eftersom att han vägrade rädda mig från Alexs svaga kaffe så... Äh, jag älskar Robin. Och Dado.

Den hemlige kocken

Wiho! Jag har missat att "Den hemlige kocken" finns som pocket. Det fick bli en tidig julklapp till mig själv från Adlibris. Och 39:- är faktiskt mer än okej. Jag vet inte hur många gånger jag har släpat hem den från jobbet och inte velat lämna tillbaka den. Frågan är hur mycket jag kommer att vilja äta sen? När jag har läst den på riktigt.

Asti Araldica

Asti Araldica tillhör en av mina absolut favoriter när det gäller mousserade viner och passar perfekt att servera som en liten fördrink. Ett litet lördagstips helt enkelt!

Alkoholhalt7,0 %

  
DoftParfymerad, druvig doft inslag av fläder.
  
SmakSöt, parfymerad, druvig smak med inslag av fläder.

Sötma=9
Sötma
Fyllighet=5
Fyllighet
Fruktsyra=8
Fruktsyra


Källa:
Systembolaget.

Pannkakor

Jag? Bortskämd? Pffff.... Efter en sån där härlig mysmorgon, som annars kan få mig att dö litegrann av saknad, klev jag ytterst motvilligt upp ur sängen. Uppmotad kanske är en bättre beskrivning? Aja... Eftersom att en viss herre kaxigt lovade pannkakor till frukost mitt i natten var jag ganska snabb att påminna om det. Och jodå, jag fick pannkakor. Kanske mest eftersom att hans kära syster var snabb att vittna om att min påminnelse var korrekt! Efter lyxfrukosten dök resten av gänget upp för lite babbel... Och nu är jag ensam och övergiven. Typiskt!

Ben & Jerry's

Min favorit:



Måste testa:


Tidigare inlägg